Rosa Ruiz Albariño

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Rosa Ruiz Albariño es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodegas Santiago Ruiz. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Los viñedos que se utilizan para producir este vino están ubicados en la hermosa subzona de O Rosal, y son cultivados en el tradicional sistema de parral. Estos viñedos tienen entre 25 y 40 años de antigüedad, lo que les otorga una gran calidad a las uvas.

El clima en esta región es de tipo atlántico, con características muy particulares. Esta climatología particular ha favorecido una brotación y floración homogénea, una maduración óptima de la uva y una casi ausencia de enfermedades fúngicas en el momento de la vendimia.

La cosecha se realiza de forma manual, utilizando cajas de 20 kilogramos para asegurar que las uvas lleguen en perfectas condiciones a la bodega. Allí, se realiza una primera selección de uvas en el viñedo, y posteriormente se realiza una segunda selección en la mesa de selección de la bodega.

La vinificación de este vino incluye un proceso de maduración en frío y una crianza sobre lías. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

El vino se somete a un envejecimiento de 6 meses sobre lías, con el objetivo de aumentar su amplitud en boca. Este proceso le confiere al vino una mayor complejidad y una textura más suave y agradable.

Cata:

Se presenta con un color amarillo brillante, que invita a ser disfrutado.

En la nariz, se perciben aromas intensos y cautivadores de pera, manzana y albaricoque, que se entrelazan con sutiles toques florales.

Al probarlo, este vino se revela como una experiencia equilibrada y placentera. Su entrada es suave y generosa, brindando una sensación de plenitud en el paladar. Las frutas, que se percibieron en la nariz, vuelven a aparecer en la boca, ofreciendo una explosión de sabores frescos y jugosos. Además, se pueden apreciar delicadas notas de flores blancas, que aportan una elegancia adicional al conjunto.