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Baloiro Selección en viña

17,00 

Baloiro Selección en Viña ha seleccionado cuidadosamente sus viñedos con orientación norte para la elaboración de este vino excepcional.

La elección de esta ubicación permite que las uvas no alcancen una maduración excesiva, conservando así una frescura distintiva en el vino.

Presentación

Graduación

Tipo de uva

Información sobre Baloiro Selección en viña

Variedades:

Mencia 100%

Características:

Baloiro Selección en viña es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencia. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% vol. y está elaborado por la Bodega Luzdivina Amigo. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

Los viñedos tradicionales del Bierzo se encuentran en una región montañosa, situada a una altitud que oscila entre los 500 y 650 metros sobre el nivel del mar. Las viñas tienen una edad promedio que va desde los 60 hasta los 90 años, lo que les confiere una gran profundidad y complejidad en sus uvas.

El suelo de estos viñedos está compuesto por arenas graníticas y arcilla, lo que contribuye a la mineralidad y estructura de los vinos producidos en esta zona. El clima es una combinación única de influencia atlántica y mediterránea continental, lo que otorga a las uvas un equilibrio perfecto entre frescura y madurez.

La cosecha en estos viñedos se realiza de forma manual y en un ambiente familiar, lo que garantiza un cuidado meticuloso de las uvas desde su recolección hasta su procesamiento. La vinificación se lleva a cabo con una maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, lo que permite conservar la pureza de los aromas y sabores de las uvas.

El envejecimiento de los vinos se realiza durante 33 meses en barricas de roble francés y americano, aportando notas de especias, vainilla y tostado que complementan la frutosidad y frescura de los vinos.

Cata:

Se presenta con un atractivo color rojo rubí.

En la nariz, despliega una mezcla encantadora de aromas de frutas negras y rojas, junto con notas varietalmente expresivas y toques minerales, todo ello sobre un suave fondo de flores azules.

Al probarlo, se presenta sedoso y redondo, con un paso aterciopelado y vibrante que deleitará a los paladares más exigentes.

Opiniones Baloiro Selección en viña

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