Caballero Zifar

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Caballero Zifar es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodega Zifar. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Ubicados a una altitud de 910 metros en Pesquera de Duero y La Horra, los viñedos se destacan por su meticulosa vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.

La vinificación se lleva a cabo con una maceración prefermentativa en frío de 24 horas en depósitos de acero inoxidable, seguida de una fermentación alcohólica a temperatura controlada. El envejecimiento de sus vinos se realiza durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés, aportando complejidad y elegancia a sus creaciones.

Cata:

Se presenta con una profunda tonalidad cromática y reflejos púrpuras y cereza, este vino destaca por su intensidad visual.

En la nariz, se perciben de inmediato los aromas primarios de mora, regaliz y violeta, que se entrelazan con notas de mimbres y especias dulces, aportando también matices de pimienta y toffee.

Al probarlo, se aprecian taninos suaves que brindan un largo recorrido, junto con un volumen notable y una gran presencia en el paladar.