Carmelo Rodero Pago de Valtarreña

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Carmelo Rodero Pago de Valtarreña es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% Vol y está elaborado por la Bodegas Rodero. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Pago de Valtarreña es un vino proveniente de viñedos con entre 45 y 55 años de edad, cultivados tanto en vaso como en espaldera, en un suelo arcillo-calcáreo con arenas frescas. El rendimiento de este viñedo es de 3.500 kilogramos por hectárea, y la vendimia se realiza de forma manual en cajas de 12 kilogramos.

En cuanto a la vinificación, se elabora por gravedad en un sistema rotatorio, con fermentación maloláctica en barricas de roble. Para su envejecimiento, este vino pasa 24 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga sus características distintivas y su complejidad en sabor.

Cata:

Se presenta con un color cereza brillante y nítido.

En la nariz, presenta una intensa y agradable gama de aromas donde se fusionan las notas de frutas negras maduras con toques tostados, cueros y cafés. Además, al profundizar se aprecian aromas especiados de gran intensidad y persistencia.

Al probarlo, destaca por su paso carnoso y aterciopelado, con una estructura bien definida, frescura y un equilibrio sobresaliente.