Dominio de Calogía

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72,50 €

Dominio de Calogía es fruto de la meticulosa labor del renombrado enólogo José Manuel Pérez Ovejas, representando su debut en solitario en la creación de vinos.

Desde la viña hasta la bodega, cada paso en la elaboración de este vino ha sido cuidadosamente supervisado. Se realiza una selección minuciosa de la fruta, asegurando que solo los mejores racimos contribuyan a este noble elixir. Una vez en la bodega, el vino es tratado con la delicadeza y precisión de un orfebre, afinando y puliendo cada detalle. El resultado es un tinto robusto, lleno de aromas envolventes y una textura aterciopelada que ya comienza a perfilarse como un futuro clásico dentro de la Denominación de Origen.

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Producto Agotado

Categoría	Vino tinto
Región	España > Castilla y León > DO Ribera del Duero
Bodega	Bodega Dominio de Calogía
Presentación	75 cl
Graduación	14.5% Vol
Tipo de uva	Tempranillo
Max. Puntuación Parker	93
Max. Puntuación Peñín	94

Cajas equipadas con certificado Anti-Rotura.

Entrega en 2 o 3 Días Laborables.

Pago Seguro con:

Información sobre Dominio de Calogía

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Dominio de Calogía es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodega Dominio de Calogía. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Las uvas proceden de viñas antiguas situadas en altitud en Roa. La región disfruta de un clima continental que se caracteriza por sus marcados contrastes térmicos entre el día y la noche, lo que contribuye a la calidad de las uvas.

La cosecha se realiza de forma manual, lo que garantiza una selección cuidadosa de la fruta. Uno de los aspectos más destacados de este vino es su envejecimiento en barricas francesas de roble de Allier durante 14 meses. Este proceso de crianza aporta complejidad y elegancia al vino, añadiendo notas sutiles de madera que se integran armoniosamente con los sabores frutales.

Cata:

Se presenta con un atractivo color rojo picota de capa alta y brillante.

En la nariz, se percibe una intensidad y armonía notable, con notas de fruta roja que se entrelazan con aromas ligeramente tostados y herbales, sobre un fondo balsámico.

Al probarlo, se destaca por su equilibrio, frescura y carnoso, con una acidez óptima que le otorga tensión, nervio y volumen.