El Lagar de Isilla Colección Especial Reserva de la Familia

Variedades:

Tempranillo 85%
Cabernet sauvignon 8%
Merlot 7%

Características:

El Lagar de Isilla Colección Especial Reserva de la Familia es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Tempranillo, Cabernet sauvignon y Merlot. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% Vol y está elaborado por la Bodega El Lagar de Isilla. Pertenece a la Denominación de Origen (IGP Castilla y León).

Elaboración:

El Lagar de Isilla es una bodega con 90 años de tradición en la elaboración de vinos. Sus viñedos se encuentran en un suelo arcillo-arenoso que aporta características únicas a sus vinos. Con un rendimiento de 2.000 kilogramos por hectárea, la vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kilogramos para garantizar la calidad de la uva seleccionada en doble mesa.

La vinificación de sus vinos incluye una maceración en frío a 8 ºC durante 7 días, seguida de una fermentación alcohólica de 5 días a 24 ºC. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, aportando complejidad y estructura a los vinos.

Tras el proceso de vinificación, los vinos pasan por un envejecimiento en barricas nuevas de roble francés durante 24 meses. Estas barricas de 300 litros con tostado medio contribuyen a realzar los aromas y sabores del vino, que finalmente se somete a un ligero filtrado antes de su embotellado.

Cata:

Se presenta con un intenso color cereza picota, con matices violáceos en el borde de su copa.

En la nariz, destaca por su elegancia y la presencia de frutas muy maduras.

Al probarlo, se percibe como un vino potente, carnoso, con una persistencia notable y una complejidad que invita a disfrutarlo con calma y atención.