El Lagar de Isilla Reserva

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

El Lagar de Isilla Reserva es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% Vol y está elaborado por la Bodega El Lagar de Isilla. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Este vino de más de 60 años ha sido elaborado en un suelo arenoso y un clima continental, lo que le otorga características únicas.

La vendimia se realiza de forma manual para garantizar la selección de las mejores uvas. En la bodega, se lleva a cabo una maceración en frío a 8 ºC durante 7 días, seguida de una fermentación alcohólica de 10 días a 25 ºC con levaduras autóctonas. La conversión maloláctica se realiza en barricas de roble americano y francés.

Después de la vinificación, el vino envejece durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, con un tostado medio del 95% y un tostado intenso del 5%. Finalmente, se realiza un ligero filtrado antes del embotellado.

Cata:

Se presenta con una tonalidad roja profunda y brillante.

En la nariz, es intenso con aromas predominantes de frutos negros, regaliz, y sutiles notas balsámicas y florales.

Al probarlo, se aprecian sabores a frutas negras como moras y grosellas, con una textura amplia y potente que deja recuerdos de eucalipto y una combinación de chocolate con menta.