Finca Valmediano
Finca Valmediano es un vino excepcional que se origina en la Denominación de Origen Toro, cultivado en un viñedo que ocupa menos de dos hectáreas y que tiene la impresionante antigüedad de más de 80 años.
Este tinto se caracteriza por su intensidad y complejidad, ofreciendo una explosión de aromas a frutas negras maduras con un toque balsámico. Es un vino muy armonioso y persistente, que se destaca por su calidez y textura sedosa, representando con orgullo la calidad de los grandes vinos de la región de Toro.
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Max. Puntuación Peñín |
Información sobre Finca Valmediano
Variedades:
Tinta de Toro 100%
Características:
Finca Valmediano es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tinta de Toro. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% Vol y está elaborado por la Bodega Carlos Moro. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Toro).
Elaboración:
La Finca Valdemediano es un viñedo con una extensión de 1.84 hectáreas, ubicado en la cuenca del río Duero a una altitud de 640 metros sobre el nivel del mar. Sus viñedos, plantados en 1930, cuentan con 87 años de historia y están compuestos por cepas viejas plantadas en pie franco. El suelo de esta finca es de textura arenosa y pobre, lo que contribuye a la singularidad de sus vinos. El clima es mediterráneo con influencias continentales.
La vinificación de los vinos de la Finca Valdemediano se realiza en tanques de acero inoxidable, con una fermentación que dura entre 10 y 14 días a una temperatura constante de 26ºC. Posteriormente, los vinos pasan por un envejecimiento de 16 meses en barrica, lo que contribuye a su complejidad y estructura.
Cata:
Se presenta con un intenso color morado y un sutil ribete rojizo.
En la nariz, destaca por su alta intensidad y complejidad. Se perciben aromas vivos de frutas negras maduras como moras y arándanos, acompañados de notas balsámicas de espliego. La crianza en barrica aporta matices terciarios como clavo, pimienta negra, chocolate fino, tostados y regaliz.
Al probarlo, se aprecia una estructura con taninos suaves y una cálida sensación alcohólica, manteniendo la complejidad y persistencia aromática con un final largo, armonioso y sedoso.
Opiniones Finca Valmediano
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