Fuentespina Reserva

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Fuentespina Reserva es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodega Avelino Vegas. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Con cepas de una edad promedio de 50 años, el proceso de vinificación de este vino comenzó con el despalillado y estrujado de la uva, seguido de una maceración pelicular a baja temperatura de 5 ºC durante 72 horas para resaltar los aromas primarios. La fermentación se llevó a cabo con una levadura seleccionada por la bodega a una temperatura constante de 25 ºC durante 7 a 10 días, con una posterior maceración de 10 días para aumentar la concentración de taninos y mejorar la estructura. La fermentación maloláctica se realizó en barricas nuevas de roble francés.

Tras la vinificación, el vino envejeció durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés para potenciar sus cualidades. Posteriormente, fue embotellado y permaneció en la bodega durante 2 años más antes de ser lanzado al mercado, permitiendo que se desarrollara y alcanzara su plenitud.

Cata:

Se presenta con un color cereza con matices granate en el borde.

En la nariz, se perciben aromas de frutas maduras junto con notas tostadas, torrefactas, chocolate y caramelo tostado.

Al probarlo, se destaca por su potencia, sabrosura, carnosidad, especias y taninos maduros. El final se caracteriza por ser largo y persistente, dejando una impresión duradera en el paladar.