Hiriart Crianza

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Hiriart Crianza es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.0% Vol y está elaborado por la Bodegas Hiriart. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Cigales).

Elaboración:

Las viñas antiguas están plantadas en un terreno elevado, con una extensión de 42 hectáreas. Las cepas tienen hasta 85 años de edad y se desarrollan en un suelo principalmente arcilloso, aunque también se encuentran cantos, caliza y margas en la tierra. El clima es continental, con inviernos largos y fríos, y veranos breves con grandes cambios de temperatura diurnos y nocturnos. Las lluvias son escasas y se concentran en invierno y primavera.

La vinificación se lleva a cabo combinando la tradición vitivinícola local con técnicas enológicas modernas. Tras la recepción y selección de las uvas en la bodega, se despalillan y se someten a una moderna prensa hidráulica para evitar presiones excesivas y obtener lo mejor de ellas. La fermentación se realiza a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.

El vino envejece entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo, para luego reposar en botella entre 6 y 12 meses antes de ser comercializado.

Cata:

Se presenta con una tonalidad rojo cereza oscuro, este vino se presenta limpio y glicérico, revelando tonos tostados que invitan a disfrutarlo.

En la nariz, su intensidad aromática es notable, destacándose la perfecta armonía entre la fruta negra y la madera.

Al probarlo, se experimenta una suavidad en la entrada, donde los taninos maduros otorgan una agradable carnosidad al paladar. El equilibrio entre el alcohol y la acidez es realmente interesante, culminando en un final amplio y prolongado que deja una impresión duradera en cada sorbo.