La Baraja

Variedades:

Tempranillo 75%
Cabernet sauvignon 15%
Merlot 10%

Características:

La Baraja es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Tempranillo, Cabernet sauvignon y Merlot. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% Vol y está elaborado por la Bodega Vilano. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Proviene de viñedos con suelo arcilloso-calcáreo, el cual se caracteriza por ser pobre en materia orgánica. El clima de la región es continental, con veranos secos e inviernos fríos, lo que confiere al vino ciertas notas y aromas particulares.

En cuanto a la vinificación, se lleva a cabo una fermentación maloláctica en barricas de roble francés, lo que aporta al vino una complejidad y estructura únicas. Posteriormente, el vino envejece durante 18 meses en esas mismas barricas de roble francés, lo que contribuye a su desarrollo y evolución en términos de sabor y aroma.

Cata:

Se presenta con una tonalidad que recuerda a la cereza picota con destellos morados.

En la nariz, una combinación de frutas negras y rojas, acompañadas de sutiles matices tostados y especiados.

Al probarlo, se destaca por su potencia y elegancia, con una larga persistencia en boca donde se aprecian claramente las notas de frutos negros y rojos. Además, su equilibrada acidez, taninos suaves y un final prolongado y persistente hacen de este vino una verdadera delicia.