La Celestina Vendimia Seleccionada

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

La Celestina Vendimia Seleccionada es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% Vol y está elaborado por la Bodegas La Celestina. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Los viñedos utilizados para la elaboración de este vino provienen de las regiones de Burgos y Soria, están ubicados a una altitud que oscila entre los 780 y 980 metros sobre el nivel del mar. La edad promedio de las viñas es de 70 años en Soria y de 30 años en Burgos. El suelo en el que se cultivan estas uvas se compone de una mezcla de arena y arcilla. El clima de la zona es de tipo continental con influencia mediterránea, lo que contribuye a las características únicas de los vinos producidos en esta región.

Para la vinificación de este vino, se lleva a cabo una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura entre 26 y 28 ºC, seguida de una fermentación maloláctica. El proceso de envejecimiento de este vino incluye una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, siendo un 25% de estas barricas nuevas. Posteriormente, el vino reposa en botella durante 18 meses antes de ser comercializado.

Cata:

Se presenta con un color rojo picota.

En la nariz, despliega aromas de fruta madura, especias dulces y matices de monte bajo, este vino cautiva desde el primer momento.

Al probarlo, se presenta poderoso y envolvente, pero equilibrado por una agradable frescura que aporta armonía al conjunto. Este vino demuestra un perfecto equilibrio entre intensidad y frescura, lo que lo convierte en una opción sumamente atractiva para los amantes del buen vino.