La Mejorada Las Norias

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

La Mejorada Las Norias es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodegas y Viñedos La Mejorada. Pertenece a la Denominación de Origen (IGP Castilla y León).

Elaboración:

Las Norias es una parcela de viñedo ubicada a una altitud de 745 metros sobre el nivel del mar. El suelo de esta parcela es profundo, bien desarrollado y de textura arenosa, con un pH de 8.3 (alcalino) y sin presencia de caliza activa, lo cual favorece un buen drenaje. Además, en profundidad cuenta con una capa de fina arcilla que ayuda a las plantas a reducir el estrés hídrico durante los períodos secos.

El clima es continental, caracterizado por grandes contrastes térmicos entre el día y la noche.

La vinificación de las uvas se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas, seguida de una maceración posfermentativa y la fermentación maloláctica en barricas. Posteriormente, el vino envejece durante 22 meses en barricas de roble francés, siendo un 25% de ellas nuevas.

Finalmente, este vino se embotelló, destacando el cuidadoso proceso de elaboración y envejecimiento que ha dado como resultado un vino de alta calidad.

Cata:

Se presenta con un tono brillante y de color rojo granate, con una capa alta que indica calidad.

En la nariz, destaca por ser fresco e intenso, con notas de fruta negra madura que se mezclan con toques minerales, tostados y especiados.

Al probarlo, se percibe como equilibrado y potente, con una textura cremosa y balsámica que se desliza aterciopeladamente, dejando un final largo y afrutado en el paladar.