La Poda Tempranillo

Variedades:

Tempranillo 95%
Cabernet sauvignon 5%

Características:

La Poda Tempranillo es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Tempranillo y Cabernet sauvignon. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodega Viña Mayor. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Las parcelas se encuentran en las prestigiosas zonas de Valladolid y Quintanilla, cercanas a la bodega, ubicadas en la reconocida Milla de Oro de la región vinícola de la Ribera del Duero. Los viñedos tienen entre 12 y 15 años de edad, y disfrutan de un clima continental que favorece el cultivo de uvas de alta calidad.

La vendimia se lleva a cabo de forma manual, con la uva transportada a la bodega en contenedores de 300 kilos. En cuanto a la vinificación, el proceso se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y maceración en frío para preservar los aromas y sabores de las uvas. Posteriormente, el vino es envejecido en barricas de roble francés, aportando complejidad y elegancia al producto final.

Cata:

Se presenta con un color rojo rubí intenso.

En la nariz, se perciben notas frutales combinadas con aromas complejos derivados de su envejecimiento en botella, así como sutiles matices de especias dulces y tostados ligeros.

Al probarlo, se destaca por su buena estructura y redondez, con una textura sedosa que lo hace muy agradable al paladar. Se describe como un vino complejo, con un final largo y sabroso que invita a seguir degustándolo.