Lar de Maía 5º

Variedades:

Tempranillo % No especificado
Garnacha tintorera % No especificado
Syrah % No especificado

Características:

Lar de Maía 5º es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Tempranillo, Garnacha tintorera y Syrah. Tiene una graduación alcohólica del 14.0% Vol y está elaborado por la Bodega Lar de Maía. Pertenece a la Denominación de Origen (IGP Castilla y León).

Elaboración:

En un viñedo de 15 hectáreas, se cultivan variedades de uva tanto en espaldera como en vaso, siguiendo los principios de la agricultura ecológica. La edad media de los viñedos es de 30 años, aunque también se cultivan viñedos centenarios propiedad de viticultores locales. El suelo franco-arcilloso, con presencia de gravas y calizas, proporciona las condiciones ideales para el cultivo de las uvas.

El clima continental, caracterizado por inviernos fríos y fuertes oscilaciones térmicas, junto con veranos con escasa pluviometría, contribuye a la calidad de las uvas. El rendimiento de la cosecha se sitúa entre 4.000 y 5.000 kilogramos por hectárea, con una vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.

En la vinificación, las uvas seleccionadas pasan por una mesa de selección, se despalillan y estrujan ligeramente. La maceración dura de 15 a 20 días, seguida de la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino envejece durante 16 meses por lotes y variedades en barricas de roble francés y americano.

Antes de ser comercializado, el vino envejece al menos 6 meses en botella, sometiéndose a un proceso de clarificación y filtración muy ligero para asegurar su calidad.

Cata:

Se presenta con una tonalidad rojo cereza y destellos granates, este vino captura la atención a primera vista.

En la nariz, se percibe una intensidad aromática que despliega notas de fruta roja, especialmente cereza, junto con matices de vainilla, coco y regaliz.

Al probarlo, se destaca por su equilibrio, con un ligero dulzor y una intensidad sutil que invita a disfrutar cada sorbo.