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Luis Peique

44,00 

Luis Peique es un homenaje a uno de los fundadores de la bodega, proveniente de antiguas cepas de Mencía que casi alcanzan el siglo de vida.

Presentación

Graduación

Tipo de uva

Max. Puntuación Parker

Max. Puntuación Peñín

Información sobre Luis Peique

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Luis Peique es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% vol. y está elaborado por la Bodegas Peique. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

En los parajes de Tesín de la Campana y Mata los Pardos en Valtuille de Abajo se encuentran viñedos antiguos situados a una altitud que oscila entre los 450 y 580 metros. Las cepas tienen entre 80 y 90 años y se desarrollan en un suelo mayoritariamente compuesto por arena y arcilla.

El clima de la zona es de influencia atlántica, lo que contribuye a la singularidad de las uvas.

La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente las mejores uvas para la elaboración del vino.

El proceso de vinificación incluye una maceración inicial de 3-5 días a temperaturas de 4-6 °C, seguido de una fermentación alcohólica en barricas nuevas de 500 litros que dura 12 días. Posteriormente, se lleva a cabo una maceración adicional de 20 a 35 días y la fermentación maloláctica durante 7 a 10 días en las mismas barricas utilizadas para la fermentación.

El vino envejece durante 16 meses en las mismas barricas de roble francés, lo que le aporta complejidad y estructura.

Cata:

Se presenta con un atractivo color cereza picota oscuro a la vista.

En la nariz, se destaca por su aroma profundo y complejo, donde predominan las notas de fruta fresca y florales.

Al probarlo, se percibe un tinto potente y sabroso, con taninos maduros y una acidez suave que lo hacen muy equilibrado. Su final es largo y elegante, con un buen potencial de envejecimiento.

Opiniones Luis Peique

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