Menade Nossa

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Menade Nossa es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.0% Vol y está elaborado por la Bodega Menade. Pertenece a la Denominación de Origen (IGP Castilla y León).

Elaboración:

Se realiza una vendimia manual para asegurar la calidad de la cosecha. Posteriormente, se lleva a cabo la vinificación en pequeños depósitos de acero inoxidable, con una fermentación que puede durar entre 12 y 25 días.

Durante este proceso, se realiza una fermentación maloláctica espontánea utilizando levaduras y bacterias autóctonas, que son propias y naturales del vino, lo que contribuye a resaltar las características únicas de la bebida.

Cata:

Se presenta con una tonalidad cereza y destellos violáceos, este vino muestra una complejidad aromática que invita a disfrutar de cada sorbo.

En la nariz, se perciben notas florales a violetas, junto con la frescura de moras y arándanos, la intensidad de la hoja de zarzamora y el regaliz de palo. También se distinguen matices de juanola, pimienta negra, sotobosque y piedra mojada, creando una experiencia sensorial única.

Al probarlo, se experimenta una entrada ligera y refrescante en boca, con taninos de intensidad media-baja y una acidez equilibrada que invita a seguir degustando. En el paladar, resurgen la hoja de zarza y el regaliz de palo, acompañados de aromas a montebajo y frutas del bosque ácidas, que se entrelazan de manera armoniosa.