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Numerus Clausus

50,67 

Numerus Clausus se destaca como el vino más exclusivo de su bodega, un verdadero tesoro que proviene de viñedos venerables de más de 80 años de edad.

Estos viñedos son tan especiales que cada cepa ofrece solamente cuatro racimos, lo que subraya la exclusividad y la concentración de calidad que se busca en cada botella. Durante un meticuloso proceso de crianza que se extiende por dos años y medio, Numerus Clausus desarrolla una complejidad sorprendente.

* Envío gratis

Presentación

Graduación

Tipo de uva

Max. Puntuación Peñín

Hay Stock
Empaquetado en cajas con garantía Anti-Rotura.
Entrega en 2 o 3 Días Laborables.
Pago Seguro con:
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Información sobre Numerus Clausus

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Numerus Clausus es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% vol. y está elaborado por la Finca Museum Viñedos y Bodegas. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Cigales).

Elaboración:

Las uvas proceden de viñedos antiguos y apartados, los cuales se manejan con un enfoque respetuoso hacia el medio ambiente, practicando una viticultura sostenible y personalizada según la parcela, la variedad y el tipo de suelo. Con una extensión de 185 hectáreas en propiedad y otras 60 controladas, estos viñedos tienen más de 80 años de edad y se asientan en terrenos cascajosos en la zona elevada de la ribera del Pisuerga. El clima es de tipo continental, con marcadas variaciones térmicas de hasta 20ºC, veranos calurosos e inviernos extremadamente fríos y lluviosos, acompañados de primaveras secas y heladas frecuentes.

Con un rendimiento por debajo de 4 racimos por cepa, la cosecha se realiza de forma manual en el momento óptimo, y las uvas se transportan hasta la bodega en cajas. En cuanto a la vinificación, se lleva a cabo un proceso de selección en la mesa y la fermentación se realiza en pequeños depósitos a una temperatura controlada de 28 ºC durante 10 días.

Posteriormente, el vino envejece durante 30 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que le confiere unas características y matices únicos.

Cata:

Se presenta con un color granate oscuro con destellos rubí, este vino despliega una nariz cautivadora.

En la nariz, ofrece aromas de fruta madura y concentrada, con matices minerales como grafito y pizarra, notas balsámicas de eucalipto y pino, y toques especiados de clavo y canela. Se perciben recuerdos de confituras de moras y arándanos envueltos en una cremosidad proveniente del roble, con sutiles tonos de avellana y tofe.

Al probarlo, se muestra concentrado, graso en el centro y equilibrado, con taninos finos y una expresividad notable en su longitud y persistencia, resaltando claramente la influencia del terruño en su carácter.

Opiniones Numerus Clausus

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