Pegaso Barrancos de Pizarra

Variedades:

Garnacha tintorera 100%

Características:

Pegaso Barrancos de Pizarra es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Garnacha tintorera. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% Vol y está elaborado por la Bodega Compañía de Vinos Telmo Rodriguez. Pertenece a la Denominación de Origen (DOP Cebreros).

Elaboración:

Con una viticultura tradicional ecológica, estas viñas viejas en vaso se encuentran expuestas hacia el este y ubicadas a una altitud impresionante de hasta 1.200 metros. Las cepas tienen más de 80 años y crecen en un suelo de pizarra sobre roca metamórfica.

La cosecha se realiza manualmente en cajas, y la vinificación se lleva a cabo mediante la fermentación con levaduras autóctonas en tinas de roble, tinajas y acero inoxidable. Para su envejecimiento, el vino pasa entre 24 y 30 meses en barricas de roble francés de 400 y 500 litros, y finalmente es embotellado.

Cata:

Se presenta con una tonalidad roja intensa que recuerda al color cereza.

En la nariz, despliega aromas de monte bajo como jara, romero y lavanda, los cuales se entrelazan con matices balsámicos y minerales.

Al probarlo, se revela como una experiencia profunda, intensa y equilibrada, que deleita los sentidos y invita a disfrutar de cada sorbo.