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Ucedo

30,00 

Ucedo es un magnífico ejemplar que proviene exclusivamente de uvas Mencía cultivadas en el Bierzo, una región que destaca por sus viñedos centenarios, especialmente en la localidad de Cacabelos.

Este vino ha sido elogiado por su complejidad y su frescura juvenil, lo que le permite envejecer maravillosamente a lo largo de los años. Robert Parker, un renombrado crítico de vinos de Estados Unidos, alabó este vino, destacando su excepcional capacidad para mantenerse vibrante y complejo con el tiempo.

Presentación

Graduación

Tipo de uva

Max. Puntuación Parker

Max. Puntuación Peñín

Información sobre Ucedo

Variedades:

Mencía % No especificado

Características:

Ucedo es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% vol. y está elaborado por la Bodega Gancedo. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

Una de las singularidades de este vino es que está producido en un suelo pobre y ferroso que aporta características únicas a la cosecha.

La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable para mantener la pureza de la fruta, y posteriormente se realiza una fermentación maloláctica seguida de un envejecimiento en barricas de roble francés durante 12 meses, lo que aporta complejidad y estructura al vino.

Tras este proceso, el vino se embotella y se somete a una crianza de 5 años en botellas, permitiendo que los sabores se integren y se desarrollen con elegancia. La selección de parcelas únicas junto con las técnicas de vinificación y envejecimiento empleadas dan como resultado un vino excepcional que refleja la pasión y el cuidado dedicado a su elaboración.

Cata:

Se presenta con una tonalidad cereza opaca.

En la nariz, presenta una nariz poderosa con notas minerales, frutas negras silvestres, toques de especias y regaliz.

Al probarlo, su concentración y potencia se hacen evidentes, con una textura untuosa y taninos dulces. Su persistencia en el paladar y su equilibrio hacen de este vino una experiencia sensorial única para los amantes del buen vino.

Opiniones Ucedo

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