Ultreia La Vitoriana

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Ultreia La Vitoriana es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 14.0% Vol y está elaborado por la Raúl Pérez Bodegas y Viñedos. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

Con una edad venerable de 120 años, este vino proviene de viñedos plantados en un suelo arcilloso con presencia de piedra y cuarzo, factores que aportan complejidad y carácter al producto final.

En el proceso de vinificación, las uvas son delicadamente depositadas en barricas abiertas de 3.000 litros, donde inicia una fermentación natural sin intervención de levaduras añadidas ni control de temperatura, permitiendo que el proceso evolucione de forma auténtica. La maceración se prolonga durante 60 días dentro de las barricas, favoreciendo la extracción de aromas y sabores.

Posteriormente, el vino es sometido a un envejecimiento de 12 meses en barricas usadas de 500 litros, lo que contribuye a suavizar y redondear sus características, resultando en un vino equilibrado y elegante.

Cata:

Se presenta con una tonalidad rojo rubí profundo.

En la nariz, este vino despliega un aroma intenso y elegante, donde se perciben notas de fruta roja madura, violetas y matices de sotobosque.

Al probarlo, se presenta fresco, suave y extremadamente equilibrado, con taninos pulidos que le confieren una textura agradable y un final persistente.