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Ginebra PA 311

18,00 

Ginebra PA 311 es una obra maestra del maestro destilador Pepe Albela, quien ha dedicado su carrera a perfeccionar el arte de la destilación. Su nombre, PA, hace referencia a sus iniciales y refleja la naturaleza profundamente personal de esta creación, a la que considera su obra más íntima.

El número 311 también tiene su propia historia, ya que representa la cantidad de pruebas realizadas para alcanzar la receta ideal. De esas, 310 intentos fueron desechados por no cumplir con los matices deseados. Este meticuloso proceso ha resultado en una ginebra elaborada de manera artesanal y con gran cuidado, utilizando únicamente botánicos de Galicia. Uno de los aspectos más singulares de esta bebida es la incorporación de uvas albariño parcialmente deshidratadas durante la destilación.

Hay Stock
Categoría

Destilados > Ginebra

Región

España > Galicia

Productor

Pepe Albela

Graduación

Presentación

Cajas equipadas con certificado Anti-Rotura.
Entrega en 2 o 3 Días Laborables.
Pago Seguro con:
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Información sobre Ginebra PA 311

Variedades:

No hay información disponible sobre las variedades utilizadas en este producto.

Características:

Ginebra PA 311 es un ginebra que tiene una graduación alcohólica del 40% Vol y está elaborado por Pepe Albela.

Elaboración:

Detrás de esta ginebra hay más de 25 años de experiencia de Pepe Albela, quien creció en la destilería familiar en Vedra, A Coruña. Desde los 16 años ha estado inmerso en el mundo de la destilación, siendo la tercera generación de su familia en esta tradición. En 2004 asumió la dirección de la empresa familiar, y en 2012 alcanzó un gran éxito con la ginebra Nordés, desarrollada en colaboración con el bodeguero Juan Luis Méndez y Xoán Cannas, reconocido por su aportación al gastrónomo.

Aparte de Nordés, Albela ha explorado otros proyectos fascinantes, como el vermú Nordesía y el ron Burla Negra. La ginebra PA 311, lanzada recientemente, ya está siendo muy bien recibida por los consumidores, un testimonio del talento y la dedicación de su creador.

Pepe Albela ha logrado crear una ginebra fresca, afrutada y con un equilibrio excepcional mediante el uso de una docena de botánicos seleccionados con esmero, entre los que destacan la hierba luisa, la menta y la salvia.  Además, se utilizan uvas albariño que han sido parcialmente deshidratadas.

El proceso de destilación se lleva a cabo en alambiques de cobre tradicionales, lo que garantiza una pureza y suavidad que son difíciles de igualar. Cada lote se produce en pequeñas cantidades, lo que permite asegurar la máxima calidad en cada botella.

Cata:

Se presenta con un aspecto cristalino y brillante que invita a ser degustado.

En la nariz, se perciben aromas frescos y cítricos, complementados con sutiles notas herbáceas de menta, salvia y uvas albariño.

Al probarlo, ofrece una entrada suave y elegante, culminando en un final prolongado y persistente que resalta las notas aromáticas previamente detectadas.

Región

Productor

Opiniones Ginebra PA 311

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