Ginebra

La Ginebra es una bebida clara y de alto contenido alcohólico, obtenida mediante la destilación de aguardiente de grano neutro con una mezcla de extractos de plantas, siendo el enebro el más conocido.

Existen varios tipos, cada uno con sus propias definiciones legales y métodos de producción. La London Dry Gin es conocida por su bajo contenido de azúcares y su sabor seco, mientras que la Plymouth Gin se destaca por su sabor orgánico y terroso, protegida por ley y producida exclusivamente en Plymouth, Inglaterra. Otro tipo es el Old Tom Gin, más dulce que la London Dry Gin pero menos que el Jenever holandés, popular en el siglo XVIII y resurgiendo en el movimiento de la ginebra artesanal.