Los 7 mejores vinos de la Ribeira Sacra del 2024
La Ribeira Sacra, una región mística, única en el mundo, la creencia popular la denominó «Ribera Sagrada» en honor a los numerosos monasterios y órdenes religiosas que cultivaron vides por sus escarpadas laderas.
La DO Ribeira Sacra abarca cinco subzonas del sur de la provincia de Lugo y del norte de Ourense, siguiendo el curso de los ríos Miño y Sil y sus afluentes. Los ríos fluyen a través de gargantas y cañones con unas inclinaciones del 50% o más y sobre estos en los denominados «bancales» se cultivan las vides. La conocida como Viticultura Heroica es el extenuante trabajo manual que hay que realizar en estos escarpados terrenos para cultivar las vides que no posibilita la utilización de maquinaria.
Los vinos de la Ribeira Sacra son únicos y muy apreciados y por eso he seleccionado una lista con los 7 mejores Vinos de la Ribeira Sacra del año 2024.
Los 7 mejores vinos de la Ribeira Sacra del 2024
Para esta entrada, al igual que en las anteriores me he basado en opiniones de expertos (Guía Peñín, Robert Parker, James Suckling, entre otros), y mi propio criterio, para escoger los vinos más asequibles y que mejor relación calidad/precio dispongan.
1. Finca Cuarta Mencía
Para iniciar la lista, he puesto Finca Cuarta Mencía, un vino tinto de autor de la Bodega Finca Cuarta, que destaca como una joya vinícola cuidadosamente elaborada con uvas Mencía de calidad excepcional.
Provenientes de viñedos con producción limitada a 3.000 kg por hectárea, cada uva recibe atención individualizada. Utilizando técnicas modernas, se extraen de manera óptima los compuestos fenólicos, asegurando una estructura y sabor ricos.
Este vino ofrece gran elegancia y equilibrio, capturando la esencia de la Mencía con notas de frutas maduras y una persistencia excepcional en el paladar. La producción meticulosa, desde la selección de uvas hasta la fermentación y embotellado, garantiza la calidad y autenticidad de este excepcional vino de autor. 🍇🍷
LO MEJOR:
- Es un vino con muy buen precio.
- Tiene un sabor muy agradable.
LO PEOR:
- Su producción es limitada y no hay muchas unidades.
2. Rectoral De Amandi
En el segundo puesto ubico a Rectoral De Amandi, un vino emblema de esta denominación producido por la afamada Bodega del mismo nombre.
En una época donde las normas visuales se aferraban a la estética conservadora, Rectoral de Amandi destacaba con audacia al adoptar el color como distintivo exclusivo, inspirado en las vestimentas de los Cardenales de Roma.
Ubicada en la antigua residencia parroquial de Amandi, la bodega abarca más de 130 hectáreas en terrazas en las subzonas de Amandi, Quiroga y A Peroxa. La topografía única y el clima beneficioso, con veranos cálidos e inviernos suaves, crean un entorno propicio para el desarrollo de las vides.
La vendimia, realizada manualmente en cajones de hasta 20 kg, respeta la herencia tradicional. Las uvas, recolectadas con cuidado, pasan por un proceso de maceración y fermentación en acero inoxidable con levaduras naturales, a una temperatura constante de 25 ºC durante 15 a 20 días. El vino resultante, envasado después de alcanzar estabilidad y madurez óptimas, es una obra artesanal rica en fragancias y aromas.🍇🍷
LO MEJOR:
- Vino que lleva muchos años siendo un referente de la DO Ribeira Sacra
- Precio ajustado.
LO PEOR:
- Es un vino fuerte, no apto para todos los públicos.
3. Abadía Da Cova Tinto
En el tercer lugar de esta selección pongo a este singular vino, Abadía Da Cova Tinto.
Este vino tinto está elaborado con la uva Mencía en la región de Ribeira Sacra, Galicia, destaca por su viticultura heroica en terrenos empinados de hasta un 64%. Los viñedos en Arrancada, A Granxa y O Mineral, a altitudes de 330 a 470 metros, se orientan al sur y suroeste, con suelos de granito, pizarra y esquisto cubiertos por vegetación montañosa. Con una edad promedio de 35 años, las viñas se conducen en espaldera a cordón simple y doble, con una densidad de 4200 cepas por hectárea.
La vendimia manual en cajas de 18 kg y la vinificación en tanques de acero inoxidable incluyen un sistema innovador para aprovechar el CO2 generado durante la fermentación, permitiendo un remontado natural y delicado para el vino. Este proceso meticuloso resalta la calidad del Abadía da Cova Tinto, revelando su carácter único y distintivo.🍇🍷
LO MEJOR:
- Vino que representa fielmente la Viticultura Heroica.
- Un referente si quieres probar un Mencía de la DO Ribeira Sacra.
LO PEOR:
- No he encontrado ningún punto negativo a este vino.
4. Regina Viarum Mencía
En el cuarto puesto de la lista se encuentra Regina Viarum Mencía.
Este tinto joven de la DO Ribeira Sacra, se destaca por su empleo exclusivo de la uva Mencía. Su proceso de elaboración incluye una maceración de 72 horas a baja temperatura, contribuyendo a su carácter distintivo. Con seis meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable, prescinde del uso de barricas para mantener su carácter frutal.
En los viñedos de Doade, Amandi, cultivados manualmente en pendientes hacia el suroeste, el suelo de pizarra aporta calidez beneficiosa para la maduración de las uvas.
La transición climática de la influencia atlántica al mediterráneo crea condiciones óptimas para la maduración, resaltando los sabores naturales y la frescura del vino. Este proceso es esencial para reflejar auténticamente el origen del vino.🍇🍷
LO MEJOR:
- Regina Viarum es una de las bodegas con más calidad y que mejor representan a esta denominación.
- Un vino agradable y sabroso, recomendado para los que no sepan que vino escoger.
LO PEOR:
- Ninguna pega a este vino.
5. Altos De Torona Godello
Ocupando el quinto puesto, se encuentra Altos De Torona Godello.
Este vino está elaborado exclusivamente con la variedad Godello, la cual también se cultiva en la Ribeira Sacra. Destaca por su calidad excepcional y meticuloso proceso de producción que fusiona la rica herencia regional con innovaciones enológicas. Originaria de Galicia, la uva Godello se cultiva en pendientes suaves a 220-240 metros de altitud, con orientación sureste para una mayor exposición al sol. Sus racimos compactos y pequeños revelan matices verdes y amarillos. Con una producción de aproximadamente 10,000 botellas por cosecha, la selección manual de uvas es primordial.
El proceso de vinificación incluye estrujado, despalillado y maceración en frío, seguido de una fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable. Con 6 meses de maduración sobre lías finas en los mismos depósitos, el vino adquiere riqueza y complejidad. Altos de Torona Godello encarna la fusión armoniosa entre la tradición vinícola y las modernas técnicas enológicas, ofreciendo un vino monovarietal de excepcional calidad y carácter.
🍇🥂
LO MEJOR:
- Un Godello elaborado con técnicas de elaboración modernas sin fusionado con la tradición de la vicitultura heróica.
- Un sabor diferente entre la gama de Vinos Ribeira Sacra
LO PEOR:
- Es un vino un poco fuerte para ser blanco. No apto para todos lo públicos.
6. Lalama
En la sexta posición de esta destacada selección, presento Lalama.
Un vino tinto de la prestigiosa Bodega Dominio do Bibei, fusiona las variedades Mencía, Brancellao, Negreda, Sousón y Garnacha tintorera en una obra maestra vinícola. Cultivadas a altitudes de 300 a 700 metros con exposición oeste, las 23 hectáreas de viñedos emplean sistemas de conducción en espaldera y vaso. Con cepas de 24 a 100 años en suelos diversos de pizarra, arcilla y granito, Lalama encarna la excelencia de la DO Ribeira Sacra.
La vendimia manual en cajas de 10 kg precede a una elaboración meticulosa. Tras enfriar la uva a 2 °C durante 24 horas, se realiza una selección manual, despalillado y maceración prefermentativa de 2 días. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques troncocónicos de madera, seguida de una fermentación maloláctica espontánea en barricas de 300 litros. El envejecimiento de 15 a 18 meses en barricas de roble francés, con 3 meses adicionales en depósitos de roble, culmina con una estabilización invernal antes del embotellado. Reposando en el botellero durante 5 meses, Lalama se presenta al mercado como un vino excepcionalmente elaborado y listo para disfrutar.🍇🍷
LO MEJOR:
- Una culminación del Vino Tinto de la Ribeira Sacra, si lo escoges no defraudará.
- Bodega de reconocido prestigio Dominio Do Bibei.
LO PEOR:
- Precio ya orientado hacia un vino premium.
7. Lapola
En la última posición he puesto a Lapola, que es la contraposición al anterior Lalama.
Vino blanco de la prestigiosa Bodega Dominio do Bibei, combina las uvas Godello, Albariño y Doña blanca, destacando por su fermentación individualizada en barricas y fudres. Con viñedos entre 400 y 750 metros de altitud y diversas exposiciones, se utilizan sistemas de formación en vaso y cordón doble en 23 hectáreas, con edades de viñas que oscilan entre 13 y 100 años. El suelo de texturas arenosas y arcillosas, con esquistos, contribuye a la singularidad del vino.
La vendimia manual en cajas de 10 kg incluye una selección racimo a racimo en el viñedo. La vinificación implica dos días de frío, prensado y desfangado. La fermentación espontánea ocurre en barricas de 5 hectolitros, fudres austríacos de 1.200 y 2.400 litros, y depósitos ovoides de hormigón de 7.000 litros, según variedad y parcela. El envejecimiento se realiza en barricas de roble francés y fudres austríacos, seguido de una estabilización natural en depósitos ovoides de hormigón sobre lías finas. Lapola, sin fermentación maloláctica, refleja la excelencia de Dominio do Bibei en su cuidadosa elaboración.🍇🥂
LO MEJOR:
- Vino Blanco de excelente calidad culminación de la DO Ribeira Sacra
- Bodega de reconocido prestigio Dominio Do Bibei.
LO PEOR:
- Precio ya orientado hacia un vino premium.
Conclusión
La Denominación de Origen Ribeira Sacra, tiene un amplio catálogo de vinos con características diferentes, de todas estas opciones no existen elecciones buenas o malas, la mejor elección será la que mejor se adapte a las necesidades de lo que busques.
¡Un cordial saludo y escríbeme en comentarios tus vinos DO Ribeira Sacra favoritos!
Aún no hay comentarios