DOP Cebreros

La Denominación de Origen Protegida Cebreros, al oeste de Madrid, recibió la DOP en 2019. Es conocida por vinos tintos de Garnacha de viñas viejas y blancos de Albillo Real.

Está en la región vinícola de Gredos, líder en la «nueva ola» del vino español. Cebreros tiene una larga tradición vitivinícola, elogiada desde el siglo XIV y popular en Madrid y Ávila en el XVI. La filoxera afectó tardíamente en el siglo XX.