Carmelo Rodero Reserva

Variedades:

Tempranillo 90%
Cabernet sauvignon 10%

Características:

Carmelo Rodero Reserva es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Tempranillo y Cabernet sauvignon. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodegas Rodero. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Los viñedos se encuentran en Pedrosa de Duero (Burgos), a una altitud que varía entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar. Con una extensión total de 127 hectáreas, los viñedos son propiedad de la bodega y cuentan con más de 30 años de antigüedad. El suelo está compuesto por sedimentos terciarios con capas de arenas limosas o arcillosas, intercaladas con capas calizas, margas y concreciones calcáreas. El clima es de tipo mediterráneo con influencia continental, caracterizado por una pluviometría moderada-baja de 400-600 mm anuales, veranos secos e inviernos largos y rigurosos, con marcadas variaciones térmicas.

La vinificación se realiza de forma tradicional, controlando la fermentación y maceración en términos de temperatura y compuestos fenólicos. Tras la elaboración, el vino envejece durante 21 meses en barricas de roble francés, con los adecuados trasiegos. Posteriormente, pasa al menos 24 meses afinándose en botella antes de ser introducido en el mercado.

Cata:

Se presenta con un intenso color rojo picota y delicadas notas violáceas, este vino muestra su crianza a través de brillantes ribetes teja y ámbar.

En la nariz, despliega aromas sutiles de frutas maduras perfectamente integradas con la crianza en madera, que se complementan con toques especiados como vainilla, canela, y un estimulante aroma a café o tostados.

Al probarlo, se presenta como un vino muy carnoso, con un final prolongado y una acidez equilibrada. Sus taninos maduros y suaves armonizan perfectamente, llenando el paladar con sensaciones agradables y equilibradas.