Adegas Agás do Tempo

Adegas Agás do Tempo, se encuentra emplazada en Ribadavia, Ourense.

Los expertos enología Marcial Pita y Felicísimo Pereira fueron los visionarios fundadores de esta iniciativa, con el propósito de materializar sus anhelados vinos. El edificio que alberga la bodega fungió como el espacio donde Jesús Freijido, bisabuelo de Felicísimo, presentaba a sus visitantes los vinos que él mismo producía. De hecho, él figuró entre los pioneros de la región en etiquetar sus propias creaciones vinícolas.

Este establecimiento no sigue las convenciones habituales de una bodega. Enclavada en el corazón del barrio judío y contigua a la sede del Consejo Regulador, la residencia de Felicísimo se erige como el epicentro. Desde el garaje de esta morada, emergen las botellas concebidas por Felicísimo y Marcial, quienes despliegan sus habilidades como auténticos alquimistas en la cochera familiar.

Las uvas prosperan en la cuna del Ribeiro. La estirpe Pereira cultiva sus propias viñas desde 1892, con Felicísimo representando la cuarta generación que continúa la tradición vinícola. Ambos socios trabajan arduamente en los viñedos familiares, situados en la desembocadura del río Avia con el Miño, una localidad donde la variedad de uva predominante es la Treixadura.

El viñedo Finca La Cabrita destaca como la parcela más mimada y gratificante para estos dos maestros enológicos. Su terruño ostenta características excepcionales, y las elevaciones que lo circundan ejercen como salvaguarda contra las fluctuaciones abruptas de temperatura.