Información sobre Agas do Tempo Blanco
Variedades:
Treixadura 85%
Albariño 7%
Caiño Blanco 4%
Loureira 4%
Características:
Agas do Tempo Blanco es un vino blanco plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Treixadura, Albariño, Caiño Blanco y Loureira. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por Adegas Agás do Tempo. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).
Elaboración:
Los viñedos están ubicados en los confines del término de Ribadavia, en la provincia de Ourense, estas parcelas se hallan en la confluencia del río Avia y el Miño, marcando un escenario idílico para la viticultura. Los viñedos que las componen cuentan con una edad centenaria, añadiendo una dimensión de venerable tradición al proceso vinícola.
El suelo, de naturaleza arenoso-granítica, confiere a las cepas una base sólida y distintiva.
La cosecha de las uvas se realiza de manera meticulosa mediante la tradicional vendimia manual, empleando cajas que resguardan la integridad de la fruta durante su traslado.
La vinificación, etapa crucial en la creación de este vino excepcional, implica la selección cuidadosa de las uvas, que luego son sometidas a una prensa neumática. El mosto resultante inicia su fermentación a bajas temperaturas, un proceso que destaca por su precisión técnica y dedicación artesanal.
En la fase de embotellado, se lleva a cabo una clarificación y filtrado ligeros, asegurando la pureza y la expresión fiel de los atributos de este vino. Así, cada botella se convierte en un testamento de la tierra, la tradición y el arte que caracterizan este rincón vinícola único.
Cata:
Se presenta con un tono amarillo verdoso que cautiva la mirada.
En la nariz, revela una sinfonía de aromas que fusionan la jugosidad de la fruta de hueso con una delicada capa floral, donde se entrelazan las notas distintivas de acacia y flores blancas.
Al probarlo, se despliega una experiencia sensorial única. La boca se ve envuelta en una textura glicérica que se combina con una franqueza intensa y redonda. Este elixir, marcado por su carácter cítrico, se revela como un deleite sabroso que deja una impresión duradera en el paladar, destacando por su equilibrio y complejidad de sabores.
Opiniones Agas do Tempo Blanco
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