Bodega Pazo de La Cuesta

La Bodega Pazo de La Cuesta fué fundada como una bodega familiar en 1608, y ostenta el título de ser la más antigua de Galicia.

Los orígenes del Pazo de La Cuesta se remontan a tiempos lejanos, con las primeras menciones en los archivos familiares datando del año 1416. En ese entonces, ya existían referencias a la casa solariega, la granja, los viñedos y la bodega, evidenciando una rica historia desde sus inicios.

A medida que pasaban las generaciones, la propiedad continuaba en manos de la familia y fue a mediados del siglo XIX cuando Don Manuel Batanero Montenegro y su esposa, Doña Pastoriza Flórez de Losada y Quiroga, tomaron la decisión de renovar la antigua casa solariega. El resultado de esta renovación es el majestuoso pazo y los impresionantes jardines que se pueden admirar en la actualidad.

Durante esta renovación, que finalizó en 1869, se llevaron a cabo cambios significativos. En el último tercio del siglo XIX, se erigieron dos torreones que conferían al conjunto una simetría serena, inspirada en un estilo colonial. La fachada principal del pazo presenta amplios vanos y balcones que añaden un toque de grandiosidad.

En el cuerpo central del pazo, sobre la puerta principal y el escudo de armas de Don Manuel y Doña Pastoriza, se encuentra otra joya destacada: un reloj datado en 1869. Este reloj fue manufacturado en Londres por José Rodríguez Losada, cuyo taller también produjo el reloj de la famosa Puerta del Sol en Madrid.

La bodega original del siglo XVI, en proceso de restauración, alberga tinas y depósitos que datan posiblemente de los primeros tiempos de la edificación. Durante el siglo XIX, bajo el liderazgo de Don Manuel Batanero Montenegro, la actividad vitivinícola en el Pazo experimentó un período de esplendor.

De las cepas de  la Bodega Pazo de La Cuesta nació el primer vino etiquetado en el norte de España. La colección histórica de vinos del Pazo, que abarca desde 1874 a 1934, incluye creaciones de estilo Borgoña con nombres como Château La Côte, Vino Higiénico de mesa añejo del Castillo y Granja de la Cuesta, y Vino Tostado Añejo del Palacio y Granja de la Cuesta, entre otros. Estos vinos obtuvieron reconocimientos y premios a nivel nacional e internacional.

El viñedo de Pazo de La Cuesta se encuentra en una misión de recobrar la excelencia del pasado en un viñedo histórico que es considerado un tesoro viviente en Galicia.

Con una edad media de 40 años, las cepas son la columna vertebral de esta labor. Además, en más de dos hectáreas de la finca, se resguardan cepas prefiloxéricas con más de 150 años de antigüedad.

Este viñedo se divide en 11 parcelas únicas, cada una con sus características distintivas; utilizan sus propias uvas para la producción de vinos blancos y tintos, lo que otorga un control total sobre su excepcional calidad. Entre las variedades autóctonas que cultivamos se encuentran Godello, Treixadura, Albariño, Loureira, Mencía, Garnacha tintorera, Brancellao, Sousón, Merenzao y Caiño. Cada una de estas variedades contribuye a la diversidad y riqueza de los vinos, capturando la esencia de la región y su historia vinícola.

El Pazo de La Cuesta no solo es un testimonio de la rica historia de la familia y la región, sino también un lugar de belleza y relevancia arquitectónica que refleja la evolución a lo largo de los siglos.