Bodega Señorío de Sobral

Señorío de Sobral es una bodega con una rica historia y tradición vitivinícola ubicada en Salvaterra de Miño, al noroeste de España. Esta bodega ha sido un protagonista destacado en la producción de vinos en Galicia y ha contribuido al prestigio de la denominación de origen Ribeiro.

Fundada hace más de un siglo, la bodega Señorío de Sobral ha sido testigo de diversas generaciones de viticultores y ha mantenido su compromiso con la calidad y la excelencia en la elaboración de vinos. Está arraigada en un entorno privilegiado, caracterizado por un microclima especial y suelos de gran diversidad que enriquecen las uvas con sabores únicos y una marcada identidad local.

Las características distintivas de los vinos de Señorío de Sobral se deben en parte a la selección meticulosa de las variedades de uva que se cultivan en sus viñedos. La bodega trabaja principalmente con variedades autóctonas gallegas, como Treixadura, Albariño, Godello y Loureira, entre otras. Estas uvas autóctonas, combinadas con modernas técnicas de vinificación y un respeto por las tradiciones locales, permiten la creación de vinos con personalidad propia, expresivos y llenos de matices.

La filosofía de la bodega se centra en el respeto por el medio ambiente y la sostenibilidad. Señorío de Sobral ha adoptado prácticas de cultivo ecológico y biodinámico, lo que se traduce en una producción más respetuosa con la naturaleza y un enfoque en la preservación del ecosistema local.

La gama de vinos de Señorío de Sobral es variada, ofreciendo desde blancos frescos y aromáticos hasta tintos con carácter y elegancia. Cada vino refleja la pasión y dedicación de la bodega hacia la viticultura y la enología, convirtiéndola en un referente en la región de Ribeiro y en el panorama vitivinícola español en general.