Señorío de Sobral

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Señorío de Sobral es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 12% Vol y está elaborado por la Bodega Señorío de Sobral. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

El proceso de fermentación del caldo es controlado cuidadosamente, lo que permite conservar todas las cualidades sensoriales del vino y transformar los azúcares en alcohol de forma óptima.

Para su elaboración, se utilizan cubas de acero inoxidable con doble camisa, garantizando las condiciones higiénicas más rigurosas y un control preciso del proceso. La clarificación ocurre de forma espontánea, sin intervención forzada, lo que permite obtener un vino claro y cristalino de forma natural.

Posteriormente, el vino es conservado en depósitos isotermos de acero inoxidable, manteniendo así su pureza y características intactas. El embotellado y etiquetado se realizan en un equipo totalmente de acero inoxidable, en un monobloc aislado, asegurando así la integridad y calidad del producto final.

Cata:

Se presenta mostrando un hermoso color oro pálido y una ligera efervescencia, que evoca una rara constelación de estrellas brillantes, agregando un toque mágico a su presencia.

En la nariz, se descubre con una intensidad penetrante que se desata como un poderoso ciclón de frutas veraniegas y notas cítricas, que envuelven los sentidos en una deliciosa vorágine aromática.

Al probarlo, la experiencia es refrescante y suavemente equilibrada, con una armonía proporcional que deleita el paladar. Su retrogusto es amplio y revela una diversidad de matices, que hacen de cada sorbo una experiencia única y gratificante.