Pensando en tomar un buen vino ... ūüć∑‚Üí

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    Santiago Jordi

    Santiago Jordi, conocido como Santi Jordi, nació en Jerez de la Frontera en 1977 y desde temprana edad mostró interés por la viticultura en la finca familiar, donde cultivaban la variedad local Palomino. Estudió Ingeniería Técnica Agrícola en la Universidad de Sevilla y continuó su formación en Ingeniería Superior mientras trabajaba en diversos sectores agropecuarios en Andalucía.

    En 1997, decidió realizar un experimento al plantar variedades tintas en su finca familiar, convirtiéndose en uno de los primeros productores de vinos tintos de calidad en la provincia de Cádiz, a pesar de su juventud.

    Su pasi√≥n por la vitivinicultura lo llev√≥ a estudiar Enolog√≠a y Viticultura en la Universidad de C√°diz, mientras realizaba pr√°cticas en diversas regiones vin√≠colas de Espa√Īa y proyectos internacionales que lo atra√≠an.

    En 2008, se uni√≥ a un colectivo regional de en√≥logos y al a√Īo siguiente gan√≥ el Concurso de ¬ęCatas a Ciegas de la Asociaci√≥n Andaluza de En√≥logos¬Ľ. Debido a su participaci√≥n activa en esta asociaci√≥n, fue elegido presidente de la Asociaci√≥n Andaluza de En√≥logos en 2010, convirti√©ndose en uno de los presidentes m√°s j√≥venes. M√°s tarde, asumi√≥ la presidencia de la Federaci√≥n Espa√Īola de Asociaciones de En√≥logos en 2012, donde demostr√≥ su capacidad de liderazgo en momentos de crisis institucional.

    En la actualidad, Santi Jordi trabaja en la gesti√≥n de la Federaci√≥n Nacional de En√≥logos, representando a las diversas asociaciones. Adem√°s, lleva a cabo un proyecto personal de elaboraci√≥n de vinos exclusivos en varias regiones de Espa√Īa, dotando a cada vino de una personalidad √ļnica basada en la tierra y la variedad de uva que emplea. Su compromiso y conocimientos lo han convertido en una figura destacada en el mundo del vino en Espa√Īa.

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