Los 7 mejores Licores de Hierbas 2025

El Licor de hierbas es ese amigo que nunca falta en las buenas sobremesas. Fuerte, aromático y con un toque misterioso, lleva siglos colándose en nuestras copas con su mezcla secreta de hierbas, frutas y un buen chorro de aguardiente. En España, sobre todo en el norte, lo tratamos casi como de la familia: está en bodas, comidas con los suegros, fiestas del pueblo… ¡y siempre cae bien!

Su historia se remonta a cuando las abuelas y monjes sabían más de botánica que de TikTok, y mezclaban plantas con alcohol no solo para curar resfriados, sino también para alegrar el alma. Galicia, León, Cantabria… cada rincón tiene su receta, su truco y su forma de hacerlo único.

Hoy el licor de hierbas sigue tan vivo como siempre. Lo tomamos frío, con hielo, después del postre o cuando queremos algo con “chispa” pero con estilo. Y lo mejor es que cada botella tiene su personalidad: unas más dulces, otras más intensas, pero todas con ese sabor que engancha.

En la siguiente lista, te recomiendo una selección de los mejores licores de hierbas de España, llenos de tradición y carácter. ¿Y tú? ¿También eres del chorrito de licor de hierbas para terminar?

Mejores Licores de Hierbas 2025

Para preparar esta selección, nos hemos guiado por nuestra experiencia personal, el consejo de expertos y, por supuesto, ese equilibrio perfecto entre lo que cuesta y lo que vale cada sorbo.

1. Paniagua Licor de Hierbas

En primer lugar, te voy a sorprender con Paniagua Licor de Hierbas.

Paniagua Licor de Hierbas es una joya tradicional gallega, elaborada con mimo a partir de 14 botánicos autóctonos. Su receta familiar ha pasado de generación en generación, conservando la esencia de siempre.

Durante seis meses, estos ingredientes se maceran lentamente en aguardiente de orujo, lo que le confiere una suavidad muy especial.

Cuando lo acercamos a la nariz, se despliega una compleja sinfonía de aromas silvestres y herbáceos que evocan los paisajes verdes de Galicia. Si lo pruebas, es dulce y armonioso, dejando un agradable frescor balsámico y un toque sutil de cilantro. Un licor auténtico, con alma gallega y sabor a tradición 🍀🌿🥃

2. Alquitara Licor de Hierbas

En segundo lugar, un licor con un estilo más casero, Alquitara Licor de Hierbas.

Alquitara Licor de Hierbas es una auténtica joya para los amantes de los licores tradicionales. De color amarillo cristalino con toques verdosos, este licor se elabora con mimo mediante una maceración en frío de hierbas aromáticas autóctonas.

¿El resultado? Un equilibrio perfecto entre sabor y aroma. En su receta destacan ingredientes como el anís, la manzanilla, la menta, el romero, el cilantro, la canela o el regaliz, entre otros, que le aportan un carácter muy especial.

Su aroma es intenso y envolvente, con notas que recuerdan a un paseo por un jardín lleno de plantas aromáticas. Si lo pruebas, es suave pero con personalidad, fresco y muy agradable, ideal para saborear con calma y disfrutar de cada matiz. Una combinación natural, artesanal y deliciosa que no deja indiferente a nadie 🍃🥃🌿

3. Pazo Licor de Hierbas

De tercero, directo de Viña Costeira, Pazo Licor de Hierbas.

Pazo Licor de Hierbas es una deliciosa expresión de tradición gallega del licor de hierbas, con un brillante color amarillo limón y destellos dorados que ya anticipan su carácter único.

Se elabora a partir del bagazo de uvas de distintas variedades cultivadas en la prestigiosa Denominación de Origen Ribeiro, lo que le aporta una base de gran calidad. Su receta tradicional incluye una maceración en frío de hierbas aromáticas como anís, manzanilla, menta, romero, cilantro, canela o azahar, creando una combinación muy especial.

En el apartado aromático, destaca por su intensidad, con aromas florales y balsámicos que evocan naturaleza y frescura. Al probarlo, sorprende con una textura suave y melosa, una acidez muy equilibrada y una dulzura natural que lo hace tremendamente agradable y fácil de disfrutar. Un licor artesanal con alma gallega, perfecto para quienes aprecian los sabores auténticos 🍋🌿🥃

4. Lúa Licor de Hierbas de Galicia

En el cuarto lugar, y muy destacado Lúa Licor de Hierbas de Galicia.

Lúa Licor de Hierbas de Galicia es mucho más que una bebida: es un homenaje a la tradición gallega y a esas veladas familiares junto al fuego, llenas de historias y calor humano.

Elaborado artesanalmente con orujo de Galicia, un destilado agrícola de gran calidad, este licor sigue una receta ancestral basada en la maceración de hierbas aromáticas locales como el anís, la manzanilla, el romero, la menta, el cilantro, la canela, el regaliz o el azahar.

El resultado es un licor de color amarillo brillante y aromas florales y balsámicos que envuelven los sentidos. En boca, destaca por su suavidad y textura sedosa, con una dulzura natural que lo hace muy agradable de tomar. Destacan sus propiedades digestivas, es el compañero perfecto para la sobremesa, cerrando cualquier comida con sabor y tradición. 🍃🌙✨

5. Viña Armenteira Licor de Hierbas

En quinta posición, con un toque diferente, Armenteira Licor de Hierbas.

Viña Armenteira Licor de Hierbas es una auténtica joya elaborada en el verde valle de El Rosal. Su base es un orujo blanco recién destilado, al que se le añade dulzura y se deja macerar durante un mes con nueve hierbas cuidadosamente seleccionadas de la zona.

Tras la maceración, se filtra y se deja reposar durante un año en barricas de roble americano, donde adquiere cuerpo, elegancia y un equilibrio sorprendente entre dulzor y amargor, gracias a los taninos del roble. A la vista, se puede apreciar un atractivo color ámbar con reflejos cobrizos que anticipan su complejidad. En nariz es floral, fragante y refinado, con una explosión de aromas que despiertan los sentidos. Un licor gallego con carácter y alma envejecida 🥃🍂🌿

6. Lagar de Cervera Licor de Hierbas

En la sexta posición, Lagar de Cervera Licor de Hierbas.

Lagar de Cervera Licor de Hierbas es una deliciosa expresión de la tradición gallega, nacida en los años 90 y elaborada con el mismo cuidado que sus prestigiosos vinos.

Su base es el orujo blanco obtenido de uva Albariño, una variedad emblemática de las Rías Baixas. Este aguardiente se enriquece mediante la maceración con hierbas autóctonas del valle de O Rosal, y se destila lentamente en alambiques de cobre, lo que garantiza una calidad excepcional y un carácter auténtico.

Su color dorado brillante ya seduce a la vista, pero es al acercarlo a la nariz cuando despliega todo su encanto: aromas intensos a frutas maduras, flores, hierbas secas y frutos secos. Si lo pruebas, es equilibrado y elegante, con un final largo y balsámico que lo hace ideal para disfrutar con calma. Una joya líquida que combina naturaleza, tradición y saber hacer 🥃🌾🍇

7. Mar de Frades Licor de Hierbas y Frutas de Galicia

En la séptima y última posición, un licor único que te sorprenderá, Mar de Frades Licor de Hierbas y Frutas de Galicia.

Mar de Frades Licor de Hierbas y Frutas de Galicia es una verdadera delicia gallega, ideal para quienes buscan una experiencia diferente y sofisticada. Elaborado con esmero por la reconocida bodega Mar de Frades, este licor combina lo mejor de las hierbas aromáticas con el dulzor natural de frutas como las ciruelas Mirabel, autóctonas del sur de Galicia.

Todo comienza con una cuidada destilación de los hollejos de uva en alambiques gallegos tradicionales, utilizando solo el corazón del destilado, la parte más pura y aromática. Luego, se realiza una doble maceración: una mitad con hierbas como menta, azahar, anís, té negro o regaliz, y la otra con ciruelas maduras. Tras cuatro meses de suave movimiento, se mezcla todo con azúcar de caña caramelizado y agua desionizada para lograr un equilibrio perfecto.

De color ámbar con destellos cobrizos, ofrece aromas de frutas maduras, notas cítricas y toques mentolados. Al probarlo es envolvente, dulce y cálido: ¡un licor único para saborear con calma! 🍑🌿✨🍇

El licor de hierbas no es solo una bebida: es una pequeña obra de alquimia que combina tradición, botánica y carácter en cada sorbo. Su sabor varía con cada botella, cada receta, cada trago. Algunos son más dulces y amables al paladar; otros, intensos y con ese punto amargo que los hace inconfundibles. Frío, solo, con hielo o tras una buena comida… siempre hay un momento perfecto para disfrutarlo.

¿Te gustan los licores de hierbas suaves y aromáticos o prefieres los que vienen con más garra y personalidad?
¡Queremos saberlo! Cuéntanos cuál es tu licor de hierbas favorito y qué lo hace especial para ti.