Adaro de Pradorey

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Adaro de Pradorey es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 15% Vol y está elaborado por la Bodegas Pradorey. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del duero).

Elaboración:

El Pago Salgüero se destaca por sus viñedos situados a una altitud que oscila entre los 805 y 825 metros sobre el nivel del mar. Este terreno abarca una superficie de 27 hectáreas y fue plantado en 1998. Los suelos son predominantemente arcillosos, con un notable contenido de caliza, lo que contribuye a la calidad de las uvas. El clima de la zona es continental, lo que favorece el desarrollo de las vides, y el rendimiento de las mismas alcanza los 4.000 kilogramos por hectárea.

La vendimia se realiza de manera manual. En cuanto al proceso de vinificación, se lleva a cabo una fermentación espontánea, controlando la temperatura a 28 ºC en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica, que se efectúa en antiguas tinajas de barro y también en depósitos de acero inoxidable, lo que añade complejidad al vino.

Finalmente, el envejecimiento se realiza durante 13 meses en barricas de roble tanto europeo como americano, lo que proporciona una profundidad y carácter distintivos a los vinos producidos en esta bodega.

Cata:

Se presenta con un atractivo color rojo púrpura, adornado con intensos matices azulados que capturan la atención.

En la nariz, se despliega una compleja mezcla de aromas que incluyen fruta roja, delicadas flores y sutiles notas de madera limpia, acompañadas por el frescor del monte bajo.

Al probarlo, se revela como un vino potente y elegante, con una frescura notable. Las notas de fruta roja y especias se hacen especialmente evidentes, brindando una experiencia gustativa tanto golosa como sofisticada.