Alión

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Alión es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% Vol y está elaborado por la Bodega Alión. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Sobre unos viñedos situados a 750 metros sobre el nivel del mar en los municipios de Padilla de Duero, Valbuena de Duero y Pesquera de Duero se extienden 70 hectáreas de terreno. Con una edad media de 38 años, las vides crecen en suelos con buen drenaje, profundos y con una mezcla de materiales gruesos y finos, acompañados de gravas cuarcíticas provenientes del río Duero.

La producción alcanzó los 3.800 kilogramos por hectárea, con una vendimia manual realizada en cajas de 12 kilogramos. En la vinificación de esta cosecha, se utilizó una nueva nave de elaboración con depósitos de menor capacidad, lo que permitió una extracción más precisa.

Tras una crianza de 12 meses en barricas, se aumentó el uso de madera nueva hasta un 80%, incluyendo un 10% de origen americano para aportar mayor untuosidad al vino.

Cata:

Se presenta con una tonalidad cereza muy profunda a la vista.

En la nariz, es complejo y expresivo con notas especiadas y un sutil recuerdo mineral.

Al probarlo, se presenta de manera elegante, con una estructura plena y una persistencia notable, dejando una sensación duradera en el paladar.