Alma do Vello Tesouro

Variedades:

Brancellao 100%

Características:

Alma do Vello Tesouro es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Brancellao. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Bodega Viña Somoza. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).

Elaboración:

El viñedo O Bidual, nacido en la confluencia con un castañar en los elevados parajes de Rubiá, a una altitud cercana a los 550 metros sobre el nivel del mar, se presenta como una expresión única de la tierra. Con una edad que oscila entre los 18 y 20 años, las vides prosperan en suelos aluviales bien drenados, añadiendo complejidad al carácter del vino.

La vendimia, realizada manualmente en cajas de 15 kilogramos, marca el inicio de la vinificación, que se lleva a cabo con precisión. La fermentación se desencadena el mismo día de la cosecha, utilizando levaduras espontáneas y controlando cuidadosamente la temperatura. Se implementan maceraciones prolongadas en frío con uvas parcialmente despalilladas, seguidas de un prensado y trasiego a barricas de roble francés con capacidades de 400 y 500 litros. El envejecimiento culmina con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de diversas capacidades, que contribuyen a la complejidad y la riqueza de este vino.

Cata:

Se presenta con un atractivo color teja de capa media-baja, exhibiendo una tonalidad que sugiere madurez y complejidad.

En la nariz, se despliegan cautivadores aromas de fruta roja fresca, acompañados de sutiles notas florales, herbáceas y especiadas. Esta combinación aromática crea un bouquet distintivo que invita a explorar más a fondo.

Al probarlo, el vino se revela como un protagonista ágil, directo y elegantemente estructurado. Su perfil se define por una marcada acidez que aporta viveza al conjunto, creando una experiencia gustativa dinámica y equilibrada.