Cruz de Alba Finca Los Hoyales

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Cruz de Alba Finca Los Hoyales es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodegas Cruz de Alba. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del duero).

Elaboración:

En la región de Ribera del Duero, se encuentra un viñedo conocido como Los Hoyales, que se caracteriza por su enfoque en la viticultura ecológica y biodinámica. Este viñedo se sitúa a una altitud de 700 metros y tiene una orientación este-oeste, lo que influye en las condiciones de cultivo. Con una superficie de 1.8 hectáreas, los viñedos fueron plantados en 1963, lo que les confiere una edad notable. El suelo en el que crecen las vides es predominantemente arenoso, lo que contribuye a la singularidad de sus uvas. El clima de la zona presenta inviernos fríos y cortos.

La vendimia se lleva a cabo de manera manual. En cuanto al proceso de vinificación, se realiza un despalillado suave y una fermentación maloláctica en barricas de roble de 500 litros. Para el envejecimiento, el vino se somete a una crianza en barricas sobre sus lías durante un periodo de 22 meses, sin realizar trasiegos, seguido de un reposo en botella de 10 meses antes de su comercialización. Finalmente, el vino es embotellado sin filtrar, lo que resalta su pureza y carácter.

Cata:

Se presenta con un atractivo color rojo brillante, adornado con matices violáceos y una capa media.

En la nariz, se revela como una mezcla compleja, donde se pueden apreciar notas de fruta negra acompañadas de especias y sutiles toques balsámicos, todo ello armoniosamente integrado con un delicado trasfondo de madera.

Al probarlo, se manifiesta como un vino noble y con carácter, sin dejar de lado la elegancia que lo define. Su sabor es sabroso y bien estructurado, con una persistente longitud marcada por las notas de fruta negra y matices torrefactos, que culminan en un final suave y aterciopelado.