Dos Alas Rojas

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45,00 €

Dos Alas Rojas es una creación única de Mélida Wines, una joya enológica de producción limitada que resalta por su enfoque personal y distintivo. La bodega ha optado por un proceso de vinificación integral en barricas de roble francés de 500 litros, lo que confiere a este Tempranillo puro un carácter elegante y sedoso.

La filosofía detrás de este vino es clara: intervención mínima en su elaboración, con maceraciones cortas y un uso moderado de la barrica para no opacar los sabores naturales. Mélida Wines se enfoca en preservar la esencia de la fruta y asegurar que los taninos se mantengan suaves, ofreciendo así una experiencia gustativa refinada y accesible.

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Producto Agotado

Categoría	Vino tinto
Región	España > Castilla y León > DO Ribera del Duero
Bodega	Bodega Mélida Wines
Presentación	75 cl
Graduación	15.5% Vol
Tipo de uva	Tempranillo
Max. Puntuación Parker	91

Cajas equipadas con certificado Anti-Rotura.

Entrega en 2 o 3 Días Laborables.

Pago Seguro con:

Información sobre Dos Alas Rojas

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Dos Alas Rojas es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 15.5% Vol y está elaborado por la Bodega Mélida Wines. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

La parcela El Charco se encuentra ubicada a 900 metros de Moradillo de Roa, con más de 25 años de antigüedad y enriquecida con suelos calcáreo-arcillosos. El clima continental de la zona permite obtener uvas de alta calidad, con un rendimiento de 5.000 kilos por hectárea.

La vendimia en esta parcela se realiza de forma manual a principios de octubre, recolectando las uvas en cajas de 15 kilos. En cuanto a la vinificación, se lleva a cabo una primera selección de racimos en la viña, seguida del despalillado en bodega. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 500 litros, con prensado manual y fermentación maloláctica.

Tras este proceso, el vino envejece durante 24 meses en las mismas barricas donde fermentó, realizando un blend de dos barricas con distintos niveles de tostado: una destinada a vinos tintos y la otra a vinos blancos. Finalmente, se embotella sin clarificar ni filtrar, conservando así todas las características y matices de este exclusivo vino.