Pradorey Finca Valdelayegua Crianza

Variedades:

Tempranillo 91%
Merlot 7%
Cabernet sauvignon 2%

Características:

Pradorey Finca Valdelayegua Crianza es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Tempranillo, Merlot y Cabernet sauvignon. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodega y viñedos Pradorey. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Pago Valdelayegua es un viñedo ubicado a una altitud promedio de 815 metros sobre el nivel del mar, en laderas suaves con orientación sur, en las cercanías de los ríos Duero y Gromejón. Fue plantado en 1999 y se caracteriza por tener suelos franco-arenosos y franco-arcillosos, con presencia de afloramientos calizos.

La vendimia se realiza de forma manual y la vinificación se lleva a cabo mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas y control de temperatura a 29 ºC. La fermentación maloláctica tiene lugar en conos de madera de Nevers de 20.000 litros y en depósitos de acero inoxidable. Tras este proceso, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble europeo (65%) y americano (35%).

Cata:

Se presenta con un color rojo picota y matices azulados que indican su juventud y frescura.

En la nariz, se percibe una intensidad alta con aromas a frutas rojas maduras y toques golosos provenientes del envejecimiento en barrica. Además, se puede apreciar un fondo mineral y balsámico que añade complejidad a la experiencia olfativa.

Al probarlo, se destaca por su sabor sabroso, con taninos suaves y un frescor agradable que invita a seguir degustándolo. El final es sabroso y aterciopelado, con una notable concentración de fruta que deja una impresión duradera en el paladar.