La Provincia

Variedades:

Tempranillo 55%
Garnacha tintorera 45%

Características:

La Provincia es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Tempranillo y Garnacha tintorera. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodegas Prieto Pariente. Pertenece a la Denominación de Origen (IGP Castilla y León).

Elaboración:

La Tempranillo y la Garnacha tintorera utilizadas en este vino provienen de viñedos situados en los municipios de Mucientes y Pedrosa del Rey. Los viñedos tienen una antigüedad considerable, siendo plantados en 1941 en Mucientes y en 1946 y 1956 en Pedrosa del Rey. El suelo donde crecen estas uvas es variado, con características como arena, calizas, gredas y arcillas en Mucientes, y sedimentos de areniscas, arcillas y pudingas calizas pliocénicas en Pedrosa del Rey. El clima es continental, lo que influye en el perfil de las uvas.

En cuanto al rendimiento de los viñedos, se sitúa entre 3.000 y 3.500 kilogramos por hectárea de media, lo que indica una producción controlada y de calidad. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente las uvas para garantizar su calidad.

En el proceso de vinificación, se lleva a cabo una fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y fudres. La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica. Posteriormente, el vino envejece durante 11 meses en barricas de roble francés usadas de 500 litros y fudres, lo que contribuye a su complejidad y elegancia.

Finalmente, el vino es embotellado, listo para ser disfrutado por los amantes del buen vino.

Cata:

Se presenta con un color tinto de color picota intenso con matices violáceos en el borde.

En la nariz, destacan los aromas de fruta roja y notas de fruta negra, junto con toques de monte y sotobosque. ç

Al probarlo, se percibe un vino goloso con un paso fresco y voluminoso, buena acidez y un final prolongado.