Los Confines

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30,00 €

Los Confines es un vino que proviene de dos viñedos antiguos situados en la majestuosa sierra de Gredos. Este exquisito monovarietal está elaborado con uvas Garnacha tintorera, las cuales crecen en un terreno único donde se mezclan la pizarra y el granito.

Esta particular combinación de suelos confiere al vino un carácter distintivo y una intensa mineralidad. Además, se caracteriza por su volumen, su textura carnosa, su notable verticalidad y su delicada finura. La situación elevada de los viñedos aporta la acidez perfecta, creando un balance armonioso con las demás cualidades del vino.

Graduación	14.5% Vol
Presentación	75 cl
Tipo de uva	Garnacha tintorera
Max. Puntuación Parker	90

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Información sobre Los Confines

Variedades:

Garnacha tintorera 100%

Características:

Los Confines es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Garnacha tintorera. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodegas Prieto Pariente. Pertenece a la Denominación de Origen (IGP Castilla y León).

Elaboración:

Las uvas empleadas en la elaboración de este vino provienen de dos viñedos situados en la sierra de Gredos, específicamente en Cebreros y San Bartolomé de Pinares, a una altitud superior a los 1.000 metros sobre el nivel del mar.

Las viñas en San Bartolomé de Pinares fueron plantadas en el año 1935, mientras que las de Cebreros datan del año 1922. El suelo en San Bartolomé de Pinares es de granito, mientras que en Cebreros es de pizarra. El clima en esta región es de tipo continental, lo cual influye en el carácter y las características del vino resultante. El rendimiento de las viñas se encuentra entre los 1.800 y 2.100 kilogramos por hectárea.

En cuanto a la vinificación, se lleva a cabo una fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable, seguida de una fermentación maloláctica en barrica. Posteriormente, el vino envejece durante 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros, lo que contribuye a aportar complejidad y estructura al vino final.

Cata:

Se presenta con un color rojo rubí brillante.

En la nariz, percibió aromas tentadores de frutas rojas como cerezas, granada y un toque sutil de regaliz, mezclados con notas minerales, hierbas secas y un toque cítrico de piel de naranja.

Al probarlo, quedó impresionado por su frescura y mineralidad predominantes, complementadas por una excelente acidez. Este vino tinto se reveló profundo y voluminoso en boca, presentando a la vez delicadeza y taninos refinados.