Merayo Joven Mencía

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Merayo Joven Mencía es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% vol. y está elaborado por la Bodegas y Viñedos Merayo. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

El vino se elabora mediante un meticuloso proceso de vinificación para producir vinos de alta calidad. El vino pasa por una maceración y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, controlando cuidadosamente la temperatura durante 10 días para lograr la extracción óptima de aromas y sabores.

Una vez completada esta fase, se procede a la crianza del vino en sus lías finas durante 6 meses, lo que aporta complejidad y untuosidad a la bebida.

Finalmente, realiza la estabilización del vino antes de embotellarlo, asegurándose de que el producto final esté listo para ser disfrutado.

Cata:

Se presenta con una tonalidad rojo violeta muy vibrante y brillante a la vista.

En la nariz, despliega una intensidad destacada, mostrando una frescura notable y un predominio de las notas varietales de frutos del bosque y flores.

Al probarlo, se revela como un vino potente y goloso, con una amplitud y frescura que lo hacen atractivo y untuoso. Los taninos presentan una madurez y redondez notable, mientras que reaparecen las notas de frutas rojas y maduras, junto con matices florales y especiados. Su recorrido en boca es muy agradable, con una persistencia que invita a disfrutarlo con calma.