Vía Romana Barrica

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Vía Romana Barrica es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Vía Romana. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeira Sacra) y a la Subzona de Chantada.

La DO Ribeira Sacra Subzona de Chantada es famosa por su viticultura heroica, un término que se refiere a las difíciles condiciones del terreno que hacen que el cultivo de las vides sea un desafío. Los viticultores y bodegueros deben enfrentarse al vértigo al trabajar en terrazas empinadas, algunas de las cuales tienen pendientes de hasta el 100%, lo que hace imposible el uso de maquinaria.

Elaboración:

Las uvas provienen de las viñas más antiguas, con rendimientos extremadamente bajos, alrededor de 1 kg de fruta por planta, lo que garantiza la máxima calidad. Este vino es una prueba del gran potencial de la Ribeira Sacra y representa la pasión por hacer las cosas de manera excepcional.

Se somete a un envejecimiento de 7 a 11 meses en barricas de roble francés y otros 6 meses en botella antes de su venta.

Cata:

Se presenta con un intenso color rojo picota con matices rosados, señal de una cuidada maduración en barricas de roble. Su aspecto es limpio y radiante.

En la nariz, se aprecian notas de frutos rojos y matices balsámicos, con una barrica que se integra de manera armoniosa, añadiendo toques sutiles de especias.

Al probarlo, revela una sólida estructura y un buen cuerpo, con una persistencia que deja recuerdos a frutas rojas y especias, destacando su calidad y equilibrio.