César Márquez Parajes
César Márquez Parajes es un tesoro de la región del Bierzo. Producido con uvas seleccionadas de múltiples parcelas, cada una aportando características únicas, este tinto cautiva por su aroma encantador y su sabor que invita a seguir disfrutando sorbo tras sorbo.
Además, su excelente relación calidad-precio lo posiciona como uno de los hallazgos más destacados de la zona, prometiendo deleitar a los amantes del vino sin exigir un desembolso excesivo.
* Envío gratis
* (Pedido mínimo de 3 botellas)
Graduación | |
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Presentación | |
Tipo de uva | |
Max. Puntuación Parker |
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Información sobre César Márquez Parajes
Variedades:
Mencía 85%
Otras 8%
Garnacha tintorera 7%
Características:
César Márquez Parajes es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Mencía, Garnacha tintorera y Otras. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodega César Márquez. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).
Elaboración:
Con una extensión de 4,6 hectáreas y más de un siglo de antigüedad, las uvas de este viñedo se cultivan en 32 parcelas que se encuentran entre los 460 y 750 metros sobre el nivel del mar. El suelo diverso, compuesto por arcilla, pizarra, arena y caliza, y el clima continental-atlántico contribuyen a la calidad de las uvas. El rendimiento de la cosecha oscila entre 2.000 y 4.000 kilogramos por hectárea, recolectadas a mano durante la vendimia.
En cuanto a la vinificación, cada parcela fermenta por separado, utilizando alrededor del 50% de uva entera en el ensamblaje final. El proceso de fermentación se lleva a cabo de forma espontánea en diferentes recipientes, incluyendo barricas abiertas, tanques de acero inoxidable y recipientes de 1.000 litros.
Tras una maceración que puede durar entre 17 y 60 días, el vino es prensado y envejecido durante 12 meses en barricas de varios tamaños, desde 225 hasta 600 litros. Finalmente, el vino se embotella sin ser filtrado previamente, preservando así sus características originales.
Cata:
Se presenta con un atractivo color rojo violáceo.
En la nariz, es refinado, aromático y seductor, este vino cautiva desde el primer contacto con su nariz.
Al probarlo, se despliega de manera armoniosa, con una finura y frescura que lo hacen destacar. Su acidez óptima le aporta una viveza y nitidez que lo convierten en una experiencia sensorial inigualable.
Opiniones César Márquez Parajes
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