Bodega Ramón do Casar

La Bodega Ramón do Casar está ubicada en la localidad de Pardo, dentro del ayuntamiento de Castrelo de Miño, en la provincia de Ourense, en un pequeño enclave a orillas del río Miño, perteneciente a la Denominación de Origen Ribeiro.

La historia de esta bodega es la materialización de un sueño forjado con tenacidad. Su fundador Ramón González, luego de emigrar a Venezuela optó por reunir una impresionante colección de viñedos que se extiende por unas 20 hectáreas y que alrededor de ellas creó el complejo bodeguero con las más actuales tecnologías. Desde su fundación en 2013, Ramón y su familia han dedicado su esfuerzo y pasión a la elaboración de vinos conforme a la ancestral tradición gallega, buscando restaurar el prestigio y el merecido reconocimiento de calidad de los vinos blancos gallegos.

La región posee un microclima que combina sequedad y calidez, aunque durante el invierno experimenta una notable humedad.

Los alrededores de esta bodega gallega, que abarca más de 1.000 metros cuadrados, albergan 20 hectáreas de viñedos que destacan por el cultivo de variedades autóctonas de la región: la Treixadura, la Albariño y la Godello. Para su cultivo, se adopta una producción integrada, que se rige por estándares de eficiencia y respeto ambiental tanto en el terreno como en las propias plantas.

La elaboración de los vinos Ramón do Casar se lleva a cabo en un complejo especializado en vinos blancos, equipada con la más avanzada tecnología. Además, confían en el talento de uno de los enólogos más destacados del país, Pablo Estévez.