Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva

Variedades:

Macabeo 85%
Chardonnay 15%

Características:

Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva es un cava plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Macabeo y Chardonnay. Tiene una graduación alcohólica del 12% Vol y está elaborado por la Segura Viudas.

Elaboración:

En el proceso de elaboración de este vino, se lleva a cabo un prensado suave de las uvas, del cual se extrae únicamente el mosto flor. Para crear el coupage, se utilizan 12 vinos diferentes de las variedades Macabeo y Chardonnay, los cuales son fermentados de manera individual y a temperaturas bajas, empleando levaduras seleccionadas. El licor de expedición se elabora con vinos blancos que han pasado por un proceso de fermentación y envejecimiento en barricas de roble, tanto americano como francés, durante un periodo de 5 meses, sin que se añada azúcar.

En cuanto al envejecimiento, el vino se mantiene un mínimo de 30 meses en contacto con sus lías, lo que contribuye a su complejidad y carácter distintivo.

Cata:

Se presenta con un atractivo color amarillo pajizo que presenta destellos dorados.

En la nariz, se revela una intensidad y complejidad notables, donde se perciben aromas de frutas maduras, como la manzana, acompañados de matices cítricos. Todo esto se encuentra sobre un fondo elegante que evoca frutos secos y sutiles notas de panadería, resultado de su proceso de crianza.

Al probarlo, el vino se caracteriza por ser sabroso, fresco y armónico, destacando una agradable presencia afrutada. Su textura cremosa proporciona una experiencia gustativa placentera, culminando en un final que deja una impresión duradera, típica de un excelente cava de crianza.