Albariño de Fefiñanes

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Albariño de Fefiñanes es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodega Palacio de Fefiñanes. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Los viñedos están ubicados en la hermosa subzona del Salnés, conocida por producir los mejores albariños de las Rías Baixas. El suelo de estos viñedos es principalmente granítico y franco arenoso, lo que le da a los vinos una mineralidad y frescura excepcionales.

El clima en esta región es de influencia atlántica, lo que significa que los viñedos se benefician de los vientos frescos y la brisa marina, creando condiciones ideales para el cultivo de la uva albariño.

La vinificación se llevó a cabo en barricas bordelesas, donde las uvas fermentaron lentamente, permitiendo que se desarrollaran todos los aromas y sabores característicos del albariño.

Después de la fermentación, el vino pasó por un proceso de crianza de 3 meses en las mismas barricas bordelesas, con una técnica llamada bâtonnage, que consiste en agitar periódicamente las lías para obtener una mayor complejidad y textura en el vino. Posteriormente, el vino se trasladó a depósitos de acero inoxidable, donde envejeció durante 2 meses más, permitiendo que los sabores se integren y se suavicen.

Finalmente, el embotellado de este vino se llevó a cabo, asegurando que llegue a los consumidores en su mejor momento para disfrutarlo.

Cata:

Se presenta con un amarillo claro con reflejos dorados.

En la nariz, revela un perfil aromático expresivo con notas de frutas como duraznos y flores de azahar, acompañado de manzanas maduras y toques herbales y balsámicos.

Al probarlo, se experimenta un agradable recorrido en boca, con frescura y acidez equilibradas, una estructura sólida y la promesa de que mejorará con el paso del tiempo.