Mar de Frades Finca Valiñas

Información sobre Mar de Frades Finca Valiñas

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Mar de Frades Finca Valiñas es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 12.8% Vol y está elaborado por la Bodega Mar de Frades. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Este vino dispone de una etiqueta termosensible la cual es una característica innovadora y distintiva de la bodega Mar de Frades. Esta etiqueta tiene forma de barco y cambia de color en respuesta a la temperatura, indicando cuándo el vino dentro de la botella ha alcanzado su temperatura de servicio ideal, generalmente entre 8-10 grados Celsius. Esta tecnología no solo es atractiva visualmente, sino que también sirve como una guía práctica para garantizar que el vino se sirva en su mejor momento, realzando sus sabores y aromas frescos. La etiqueta termosensible es una manifestación de la dedicación de Mar de Frades a proporcionar una experiencia de degustación de vino excepcional y se ha convertido en una característica distintiva de la marca.

La acidez total se cifra en 7,83 g/l expresados en TH2 (ácido tartárico), lo que aporta una vibrante vivacidad y una sensación refrescante en boca, haciendo que cada experiencia con este vino sea cautivadora y memorable.

Es importante destacar que este vino no ha pasado por fermentación maloláctica, lo que se refleja en un ácido láctico de 0 g/l. Esta elección conserva la pureza de sus sabores y mantiene su frescura natural, sin perder ni un ápice de su autenticidad.

Con un sulfuroso total de 122 mg/l, se garantiza la conservación y estabilidad del vino, asegurando que llegue a nosotros en su estado óptimo.

En cuanto a los azúcares residuales, apenas alcanzan los 0,5 g/l, lo que indica un vino seco y de gran calidad, con una elegante armonía en cada sorbo.

Elaboración:

El nacimiento de Mar de Frades Finca Valiñas comienza con una meticulosa vendimia manual, donde las manos expertas seleccionan cuidadosamente los racimos de Albariño en el singular viñedo de Finca Valiñas, situado frente a las hermosas Rías de Arousa y abrazando la propia bodega Mar de Frades.

Una vez en la bodega, los racimos son sometidos a una minuciosa selección en mesas especiales, donde solo las mejores uvas son escogidas para dar vida a este elixir.

La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, y durante este proceso, el vino entra en contacto con sus lías, otorgándole una longevidad y un volumen excepcionales.

Posteriormente, el vino descansa y madura en depósitos sobre sus lías, en un cuidado proceso de crianza. Luego, es embotellado para descansar en bodega durante el año 2022, manteniendo una temperatura controlada que permite alcanzar su plenitud y refinamiento.

Finalmente, este vino descansa en su icónica botella azul durante unos meses antes de ser presentado al mercado. Esta etapa de reposo en botella permite que el vino alcance su máximo esplendor, afinando sus sabores y aromas para brindar una experiencia gustativa verdaderamente inolvidable.

Cata:

Se presenta con un encantador color limón pálido y destellos verdosos que evocan frescura y vitalidad. Al acercar la copa a la nariz, nos cautiva con su perfil floral, donde las notas de jazmín, rosa y gardenia se entrelazan armoniosamente. Además, podemos deleitarnos con matices de repostería fina que añaden un toque delicado y atrayente.

En la nariz, se desvelan las exquisitas esencias de fruta de la pasión, piña y albaricoque, regalándonos una experiencia olfativa verdaderamente cautivadora.

Al probarlo, este vino se distingue por su elegancia, especialmente en las notas balsámicas que aportan frescura y equilibrio. Los matices florales dan un abrazo sutil y amable al paladar, mientras que la salinidad característica de los vinos de Mar de Frades se hace presente, realzando aún más su encanto marino.