Galir Regueiron

Variedades:

Godello 100%

Características:

Galir Regueiron es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Virgen del Galir. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).

Elaboración:

Regueirón evoca un viñedo meticulosamente cultivado con prácticas de viticultura sostenible, distribuido en terrazas en el pintoresco pueblo de Éntoma, en la región sur de Valdeorras. Este enclave, caracterizado por una maduración más temprana, abraza un distintivo carácter atlántico, evidenciado por una excelente acidez que añade vitalidad a las uvas.

El suelo que nutre estas viñas se presenta predominantemente franco-arcilloso y pizarroso, contribuyendo a la complejidad y singularidad de la uva. En armonía con este entorno, el clima atlántico confiere su influencia, aportando frescura y equilibrio al desarrollo de las uvas.

La vendimia se realiza con esmero, con recolección manual en cajas de 15 kilogramos, garantizando la integridad de la fruta desde el viñedo hasta la bodega. La vinificación es un proceso artesanal, donde la fermentación se lleva a cabo con levadura autóctona en depósitos pequeños de madera de roble y hormigón, resaltando así la autenticidad de la expresión del terruño. Regueirón encapsula no solo la calidad de las uvas y su origen, sino también la atención meticulosa dedicada a cada etapa del proceso vinícola, prometiendo un vino que captura la esencia única de Éntoma y su entorno vinícola sostenible.

Cata:

Se presenta con un color amarillo pajizo, resaltado por un ribete verdoso que destaca por su limpieza y brillo.

En la nariz, revela una intensidad notable, exhibiendo un carácter delicado y complejo. Los recuerdos de monte bajo, las notas florales y los matices minerales se entrelazan de manera armoniosa, creando una experiencia olfativa que invita a la contemplación.

Al probarlo, se experimenta un frescor vibrante, impregnado de un nervio distintivo que aporta vitalidad a cada sorbo. La persistencia en boca es notable, dejando una huella memorable que perdura en el paladar.