Información sobre Mar de Frades Finca Monteveiga
Variedades:
Albariño 100%
Características:
Mar de Frades Finca Monteveiga es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.3% Vol y está elaborado por la Bodega Mar de Frades. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).
Elaboración:
La Finca Monteveiga es un viñedo ubicado en la zona norte de las Rías Baixas, a una altitud de 160 metros. Fue plantado en 2003 y se caracteriza por tener suelos de esquistos. El clima en esta región es de tipo continental atlántico, lo que ha dado lugar a una añada marcada por un verano seco, lo que ha adelantado la maduración de las uvas.
La cosecha de la Finca Monteveiga comenzó con una vendimia manual en cajas y traslado a la bodega en camiones refrigerados para preservar la calidad de la uva. En la bodega, se lleva a cabo una cuidadosa vinificación, comenzando con una mesa de selección para garantizar la calidad de la uva. La maceración se realiza en depósitos ganímedes durante 5 días a una temperatura de 4 ºC.
Posteriormente, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas durante 21 días a una temperatura de 16 ºC. Una vez finalizada la fermentación, el vino reposa sobre sus lías.
La crianza de este vino es de 14 meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable. Durante esta etapa, se llevan a cabo batonnages cada dos semanas en la primera fase, y de forma mensual en la última fase de la crianza. Después de la crianza en depósito, el vino se guarda en botella durante 12 meses antes de ser comercializado.
Cata:
Se presenta con un color amarillo dorado claro.
En la nariz, se pueden apreciar deliciosos aromas de frutas maduras, como la manzana y el albaricoque, que se entrelazan de manera armoniosa con notas refrescantes de menta y eucalipto. Es como un paseo por un jardín de verano, donde cada inhalación revela nuevas capas de fragancias exquisitas.
Al probarlo, su acidez está perfectamente equilibrada, lo que brinda una sensación de frescura y vitalidad en cada sorbo. La textura es suave y envolvente, como si una seda sedosa se deslizara por el paladar, dejando una sensación de plenitud y satisfacción.
Opiniones Mar de Frades Finca Monteveiga
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